Как менялся рацион наших далеких предков?

Первые орудия труда первобытного человека

Фото с сайта www.museum.perm.ru

Орудие труда – звучит нормально для современного человека, но не для первобытных человекообразных обезьян (предков человека). Путь к пониманию труда и необходимости применять труд длился не одно столетие и начинался с простого понимания, что собранные камни и палки, обработанные природой, эффективны в борьбе с животными и в защите. Предки человека просто подбирали необходимые камни или палки, по мере надобности, а после использования выбрасывали их. Со временем, стало понятно, что найти подходящий обработанный природой камень не всегда легко, а иногда вообще – невозможно. Пришлось накапливать подходящие камни или, используя собственный труд, дорабатывать имеющиеся камни и палки. Так, медленно и постепенно, проходил процесс накопления знаний и применение собственного труда на практике.

Прислушайтесь, ведь слышно как рассказывают экспонаты музея, как камни, ударяясь об камни, превращаются в универсальное орудие древних людей. Таким первым и универсальным стало древнее рубящее орудие или каменное рубило. Каменное рубило появилось в раннем палеолите, когда первобытный человек стал совершать неторопливые и неточные удары по камню.

Рубило – это первое орудие труда человека, которое представляло собой камень миндалевидной формы с одним утолщенным концом у основания и вторым заостренным концом. 

Ручное рубило древних людей

С течением времени человек вместо эолитов стал изготовлять орудия труда, которым уже сознательно придавалась определенная форма. Эти орудия, получившие название ручных рубил (или ударников), представляют собой кремневые желваки различной величины и формы, поверхность которых с обеих сторон тщательно оббита более или менее частыми и крупными сколами.

Приемы изготовления каменного орудия

Первые рубила обладали овальной, дисковидной или треугольной формой. Рубила имели длину 18—20 см и более, вес от 50—70 г до 2 кг (эти размеры затем несколько уменьшаются).

Ручное рубило первоначально являлось универсальным орудием труда, так как им можно было растирать и размельчать растительную пищу, соскабливать и очищать кожуру и кору, раздроблять орех и т. п.

Правила выбора съедобных дикорастущих растений и плодов

Сбор растений для дальнейшего их употребления в пищу имеет свои особенности. Следуя некоторым простым правилам, можно не только получить запас продовольствия, но и обезопасить себя от различных неприятностей, вроде отравления.

Во-первых, собирать, а тем более есть, нужно только хорошо знакомые травы, в безопасности которых вы абсолютно уверены. Во-вторых, если вы собираетесь употреблять растения в пищу, собирайте их вдали от заводов, больших дорог или городов, хотя это требование больше актуально для заготовки лекарственного сырья. Находясь в экстремальных условиях, вы как раз обрадуетесь дороге или городу, и поспешите вернуться в цивилизацию, а не начнете копать съедобные коренья (рисунок 5).

Рисунок 5. В пищу можно употреблять только хорошо знакомые растения

Внимательно осмотрите собранное растение перед его употреблением в пищу. Если на срезе появился млечный сок, скорее всего, культура токсична. Исключением может быть разве что одуванчик, но и он без предварительного ошпаривания и замачивания будет слишком горьким.

Также следует избегать растений, вызывающих аллергические или любые другие реакции на коже. Употребление таких трав в пищу неминуемо повлечет негативные последствия для слизистой органов пищеварения.

Самой полезной и безопасной считается водная растительность и травы, произрастающие на торфяниках. Более того, такие культуры обычно не только достаточно вкусные, но и весьма полезные и питательные.

Съедобные части растений и трав

Далеко не каждое съедобное растение будет иметь приемлемый вкус. Однако горечь или другие неприятные ощущения чаще возникают из-за того, что человек не знает, какие части травы годятся в пищу, и как их правильно готовить к употреблению (рисунок 6).

В пищу годятся такие части растений и трав:

1. Подземные корневища и клубни: обычно они содержат много крахмала и могут использовать в качестве замены картошки или муки. К растениям с такими съедобными корнями относятся вика, рогоз и земляной миндаль.
2. Корешки: тоже весьма питательные в отварном и печеном виде. В крайнем случае их можно есть и сырыми. В пищу сгодятся корневища подорожника, пастернака, лесного папоротника, цикория, щавеля, белой и водяной лилии.
3. Побеги: съедобные у многих культур. В пищу годятся надземные части портулака, рогоза, дикого ревеня, белой лилии и сахарного тростника.
4. Листья: самая многочисленная группа съедобных частей растений. В диких условиях утолить голод поможет кипрей, одуванчик, щавель, лопух, крапива, руккола и дикая кислица.

Рисунок 6. Утолить голод помогут молодые побеги, корешки и цветы некоторых трав

Кроме описанных выше частей, пищевую ценность представляет пыльца цветов и лубь деревьев. Это узкая оболочка, находящаяся непосредственно под корой. Употреблять ее лучше в сыром виде.

Цветы многих растений и деревьев тоже съедобны. Если рядом нет других средств пропитания, можно перекусить цветами акации, ромашки, клевера, одуванчика, каштана, березы, календулы или полевого василька.

Съедобные плоды, ягоды и зерна

В дикой природе есть множество растений, чьи плоды, будь то фрукты, зерна или ягоды, вполне пригодны для употребления в пищу. Но именно здесь неискушенного туриста и поджидает главная опасность: многие ягоды, похожие на съедобные, являются смертельно ядовитыми, поэтому не стоит их есть, если у вас нет абсолютной уверенности в их безвредности (рисунок 7).

Рисунок 7. Многие лесные ягоды и семена растений тоже можно есть

К счастью, вкусные и съедобные лесные ягоды известны многим. К ним относятся малина, черника, земляника, ежевика, брусника, рябина, шиповник, облепиха и многие другие. Также есть растения, зерна и семена которых тоже можно употреблять в пищу. К таким относятся сосна, бамбук, портулак, водяная лилия и амарант.

В видео детально рассказано, какие растения и другие дары леса безопасны и пригодны для употребления в пищу.

Поделиться

• 40

30.08.2022
8 879

Как исследуют древний рацион

Исследовать то, что именно ели люди каменного века, оказывается не так уж трудно: любая деятельность человека оставляет следы в его окружении или его останках. Самое большое количество информации дают археологические находки вроде обглоданных костей или каменных котлов для готовки, а также зубы (особенно с зубным камнем) и окаменевший кал. Последние две могут дать очень неожиданную информацию, например, о том, что неандертальцы ели самые настоящие каши.

Возможно, самая большая удача постигла антропологов и археологов, когда была найдена хорошо сохранившаяся мумия древнего человека. Он жил в Альпах в эпоху халколита, то есть на стыке каменного и медного веков, погиб во время перехода через горы и оказался сохранен во льду на 5 тысяч лет. В наше время его назвали Эци, расшифровали его геном и выяснили множество крутых вещей, вроде того, что умер он в бою, перед смертью нес на плечах раненого товарища, и у него не было одной пары ребер (такая вот мутация). Выяснилось и про рацион типичного жителя тех мест: отруби, фрукты, коренья, мясо серны и оленя — все это было найдено в кишечнике Эци, то есть питался он достаточно разнообразно.

Кстати, анализ его ДНК дал понять, что некоторые из современных местных жителей являются дальними родственниками Эци. Представьте, как лично вы отреагировали бы на находку вашего предка, которому 5 тысяч лет, и на него свободно можно посмотреть в музее.

Исследование питания древних позволило сделать вывод о том, насколько важна оказалась кулинария для появления человека разумного. Например, антрополог Ричард Рэнгем утверждает, что готовка пищи стала едва ли не главной причиной появления человечества и, можно сказать, без нее труд никогда не сделал бы из обезьяны человека.

В двух словах, идея выглядит так: мозг — очень полезный, но безумно дорогостоящий орган с точки зрения затрат энергии, но в свое время благодаря переходу на мясную диету и повышению калорийности еды австралопитек получил возможность увеличить свои мозги и эволюционировать в человека умелого. Это был первый прорыв. Второй случился, когда предки человека научились термически обрабатывать пищу, еще больше увеличив ее калорийность

Такое важное событие стало толчком к переходу от человека умелого к человеку прямоходящему, а там уже и окончательно освободившаяся рука, и труд, и последующий невероятный триумф человечества. Короче говоря, мы все по гроб жизни обязаны палеолитическому стейку, приготовленному на костре

Охота

Основу рациона древнего человека составляло мясо. Выращивать злаки и огородные культуры он еще не умел, а дикие съедобные растения попадаются не так часто и растут не густо. К тому же созревают раз, максимум — два раза в год.

Поэтому охота была главным промыслом, которым занимались древние люди. Орудия труда для этого были соответствующие. Вы спросите, откуда мы это знаем. Ведь большинство материалов просто не способно столько лет пролежать в земле и сохраниться. Это так, но кость и камень мало подвержены разрушению, особенно в мерзлой или сухой почве.

Кроме этого, сегодня существует много племен, которые живут еще при первобытнообщинном строе. Это охотники и собиратели юга Африки, Австралии, островов Тихого океана и бассейна Амазонки. Изучая их, этнографы воспроизводят вещи, бытовавшие сотни тысяч лет назад.

В частности, охотились с помощью палок и камней. Позже появились ножи, заостренные остроги и гарпуны, подобия копья. Со временем были созданы дротики и лук со стрелами.

Все эти древние орудия труда помогали человеку стать быстрее и сильнее окружающей фауны. Ведь ни острых зубов, ни когтей у наших предков не было.

Первые каменные орудия труда – Эолиты

Первые орудия древнейших людей (питекантропов) — эолиты трудно отличить от расколотых природными силами камней. Стремясь обладать орудием с режущими краями или с острым концом, древнейший человек находил подходящий камень, а затем другим камнем его раскалывал.

Способы обработки каменных орудий

Делать отщепы камня определенной величины и формы древнейшие люди могли только в том случае, если они использовали закон параллелограмма сил (конечно, так же неосознанно и ощупью, как это делали и их продолжатели, древнегреческие каменотесы).

Материал для каменных орудий

С самого начала изготовления каменных орудий в качестве сырья использовался кремень. В тех местах, где отсутствовали природные залежи кремня, вместо него употреблялись другие породы: яшма, роговик, халцедон, гранитный валун и в ряде случаев известняковые породы.

В кремне сочетается ряд качеств, которые и использовал человек при производстве орудий: кремень обладает большой твердостью, раскалывается на тонкие пластины с режущими краями и, кроме того, широко распространен в природе.

Лук и стрелы.

По меркам каменного века изобретение лука и стрел можно твердо назвать гениальным изобретением. Увидеть связь между заостренной смертоносной стрелой и распрямляющейся веткой, далеко не очевидна и не лежит на поверхности. Создание такого оружия, как лук однозначно требует применения интеллекта, большого технического опыта и наблюдательности. Человек уже использовал стрелы в виде легких копий, которые применялись древними людьми во время охоты на мелкую дичь. Люди постоянно наблюдали за тем, как при сгибании веток или молодых деревьев в них накапливалась энергия, а когда ветки разгибались — энергия высвобождалась. однако луки появились лишь после того, как какой то доисторический гений додумался стянуть согнутую ветку тетивой — крепкий шнур, свитый из волос и жил.

Именно тетива передавала стреле энергию разгибающейся ветки.

Также древние люди изобрели:

1. 50.000 лет до н.э. Масляная лампа

2. 20.000 лет до н.э. Игла

3. 13.000 лет до н.э. Гарпун – Франция

4. 10.000 лет до н.э. Рыболовная сеть – Средиземноморье

5. 7.500 лет до н.э. Лодка – восточное Средиземноморье

6. 4.000 лет до н.э. Косметика – Египет

7. 4.000 лет до н.э. Железный топор – Месопотамия

8. 3.500 лет до н.э. Драгоценности – Месопотамия

Письменность.

Первые формы письменности появились в истории человечества около 4 000 лет до Рождества Христова. Это были особым образом начертанные знаки. Но уже задолго до них древние люди придумали различные способы передачи информации и ее хранения. С помощью определенным образом сложенных ветвей, стрел, дыма костров и тому подобных сигналов. Например, такой загадочный народ, как древние Инки создали оригинальную систему «записей» используя различную последовательность узелков на веревке. Они использовали шнурки из шерсти разных цветов. Из них вязали разнообразные узелки и прикрепляли на палочку. Именно в таком виде «письма» посылались адресату. Учёные изучавшие культуру Инков считают, что с помощью такого «узелкового письма» этот народ издавал законы , записывал хроники и стихи.

Изучение вопроса археологами

Орудия древних людей можно увидеть на наскальных рисунках, где часто изображали сцены охоты. В XIX-XXI веках археологи нашли множество орудий первобытных людей в различных пещерах, гротах и захоронениях. Впервые идею об использовании камня до металла высказал древнеримский философ Тит Лукреций Кар. В 1734 году французский антиквар повторил его предположения. Научное обоснование этой теории относится к 1836 году, когда датский археолог Томсен выделил каменный век отдельно от бронзового и железного.

В 1860-ые каменный век был разделен на палеолит и неолит Джоном Либбоком. Более подробная периодизация каменного века в 1860-ые годы была разработана французским археологом Мортилье.

Рис. 3. Орудия каменного века.

Что мы узнали?

Кратко об оружии первобытных людей следует знать для лучшего понимания истории человечества на его древнейшем этапе. Именно с орудий каменного века началось развитие цивилизации, которое привело к появлению ремесел, разделению труда и производящему хозяйству.

1. /5

   Вопрос 1 из 5

Музеи — наглядные пособия для учеников

А теперь представьте, что вашему чаду в школе задали изобразить на бумаге подобные инструменты. И он обратился к вам за помощью. Как нарисовать древние орудия труда? Не ехать же для этого в Австралию, чтобы увидеть палку-копалку.

Сегодня это совершенно не нужно. Вы сможете полюбоваться обширными коллекциями находок в любом археологическом или этнографическом музее.

Удачи вам, дорогие читатели!

Историки определили время появления первого человека на Земле – это произошло около 2, 5 миллионов лет назад: тогда он еще был покрыт шерстью и не имел собственного языка. Его называют “человек умелый” или австралопитек. Около полутора миллионов лет назад ему на смену пришел “человек умелый” – более развитый и имеющий зачатки культуры.

возрождение

В 1445 году Йоханнес Гутенберг создал машину, которая изменила историю человечества: печатный станок. До этого книги были скопированы вручную почти кустарным способом, и лишь немногие имели к ним доступ.

Но появление печатного станка Гутенберга произвело революцию в способе передачи знаний, позволив, что благодаря механическому процессу, тексты можно было воспроизводить быстро и в большом объеме при гораздо меньших затратах.

Этот процесс состоял из нанесения чернил на металлические кусочки и переноса их на бумагу под давлением.

Благодаря печатной машине, которая позволила распространять информацию большему количеству людей, инженерия могла бы стать частью отдельной задачи.

Это означает, что знания ученика учителя или отца к сыну больше не передавались, но что могли быть люди, посвященные изучению определенных аспектов науки. Это было то, что позволило разделить между разработкой и архитектурой или механикой и военной наукой.

Во времена Ренессанса строительство больших куполов стало популярным, особенно в религиозных зданиях. Эта структура существовала с древности, но ее дизайн развивался, и во времена Ренессанса возникло решение проблемы сложного создания лесов..

Форма, которая была найдена во время Ренессанса, заключалась в том, чтобы построить два купола, которые поддерживались один другим, один снаружи и другой внутренний, с сильным структурным союзом между ними. Величайшим представителем этой структуры была Базилика Святого Петра.

Первые охотники и собиратели

А чем питался наш далекий предок? Практически всем, что давала ему природа. Человек исследовал местность и ландшафт вокруг него и собирал все, что кажется съедобным и питательным. Это могли быть яйца птиц, насекомые, ягоды и фрукты, даже корни растений.

Первобытные охотники и собиратели

Помимо собирательства, древнейшие люди также занимались охотой. Удивительно то, что группа первобытных людей могла одолеть животное, которое было больше их в несколько раз. Люди тратили на охоте большую часть своей жизни, проходили огромные расстояния в поисках добычи и подвергали свой организм постоянным физическим нагрузкам.

Охота стала для древнейших людей мотивацией к исследованию территорий. Ведь когда на привычном месте стоянки животные появлялись все реже, возникала необходимость в поиске нового места для проживания племени. 

В попытках раздобыть как можно больше мяса, группа охотников отыскивала стада животных. Но так как человек не был столь ловок и быстр как дикий зверь, ему приходилось использовать смекалку.

Охота

Действия были стратегически точными. Сначала было необходимо напугать криками или камнями стадо животных. После того, как стадо начинало массово убегать, охотники выбирали самую слабую особь, которая отставала от своих сородичей. Люди догоняли ее и убивали дубинками. Если же племя собиралось убить более крупного животного-одиночку, например слона, то тактика была иная.

Первобытные люди искали различные природные ловушки: ямы, ущелья, узкие пещеры, обрывы. Затем они также пугали огромное животное и загоняли в приготовленную ранее “западню”. Чаще всего животное умирало от падения, и охотникам оставалось лишь принести добычу остальным сородичам.

Процесс охоты на животных развивал стратегические способности человека и укреплял связь между соплеменниками.

Древний Рим

Вклад Римской империи в мир продолжается и сегодня. Многими технологиями мы обязаны древним римлянам.

Замечание 2

Римские обычаи, знания и проекты от архитектуры до развлечений были переданы на протяжении веков.

Дороги

Римляне построили вымощенные дороги повсюду, так как поняли, что быстрое перемещение армий им помогут сохранить империю. В течение семи веков лет они проложили почти 90 тысяч км дорог по всей Европе. Эти дороги были рассчитаны на длительный срок и были хорошо спроектированы. Многие из римских дорог существуют и сегодня.

Водопроводы

Разработанная римлянами революционная система водопровода, которая началась с акведуков, позволяла им транспортировать питьевую воду в развитые районы. В результате была разработана сложнейшая система свинцовых трубопроводов.

Центральное отопление

Римляне создали одну из первых систем центрального отопления. Ее обнаружили в больших общественных банях. Система с постоянно горящим огнем и фальшполом нагревала комнату и идущую в баню воду.

Военная медицина

В древние времена солдатам приходилось заботиться о своих ранах на поле боя самостоятельно. Однако в правление императора Траяна в армии появились военные врачи, которые перевязывали раны и выполняли мелкие операции. Вскоре были сформированы полевые больницы с тщательно обученными врачами.

Газеты

Первоначально римлянами велась запись сенатских собраний, доступная только сенаторам. После 27 г. до н. э. существовала ежедневная газета для публики «Acta diurna».

Использование каменных орудий

Скорее всего, первым орудием первобытного человека стал камень. Этот материал в больших количествах встречается в природе, его было легко найти около мест обитания первобытных людей в Африке, Азии и Европе (в Америке и Австралии люди появились позднее).

Рис. 1. Оружие первобытных людей.

Для изготовления своих орудий первобытные люди использовали не различные вид камня:

• Кремень.
• Известняковые сланцы.
• Базальт.
• Песчаник.

Помимо этого, они использовали и другие материалы – древесину, кости, скорлупу и олений рог.

Начало использования каменных инструментов началось около 2,5-3 млн лет назад в Африке. Высокоразвитый австралопитек, который начал использовать каменные орудия, получил название “Человек умелый”. Рядом с его останками часто находят гальки, которые классифицируются как древние орудия олдувайской культуры. Например, на территории Эфиопии, в Дикике, найдены следы от каменных орудий на костях австралопитека. На территории Кении существуют археологический памятник Ломекви, где найдены орудия, которым 3,3 млн лет. Самые древние каменные орудия на территории России датируются 2,2 млн лет назад (Дербентский район Дагестана), а на территории Китая – 2,1 млн лет назад.

Около 50 тыс. лет назад люди научились лепить из глины и обтесывать камень. Они изобрели иглу и после этого стали изготавливать одежду из шкур животных. Для охоты они стали использовать дротики, гарпуны и луки.

Значительную часть каменного века первобытные люди применяли палки и камни раздельно. Только в верхнем палеолите они догадались использовать палку в качестве древка или рукояти для камня и создали каменный топор.

Рис. 2. Первобытные люди орудие.